澪って確か度数低かったですよね。 冷蔵保管で2年ほどなら全然飲めるとは思いますが、美味しくない可能性は十分ありますね。 「日本酒が長持ち」というわけではなく、日本酒の平均アルコール度数15-16という高アルコールが長持ちさせる要因になってます。 なので、今回のように日本酒と同じ造られ方をしても度数の低いお酒は当てはまりません。 ウイスキーやブランデーなどが常温でも何十年と熟成できるのは40度を越える度数があるからです。