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キトサンについて。 カニの甲羅から作られたキトサンには カロテノイド(カロテ...

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ID非公開さん

2017/12/1415:00:03

キトサンについて。
カニの甲羅から作られたキトサンには
カロテノイド(カロテン?カロチン?)は含まれていますか?
よろしくお願い致します。

閲覧数:
18
回答数:
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ベストアンサーに選ばれた回答

2017/12/1419:21:17

キトサンは糖類なので、精製品であれば脂溶性のアスタキサンチン(カニのカロテノイド)は含まれていないと思います。精製が粗ければ、不純物としてわずかに含まれる可能性はゼロではないでしょうが。

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質問した人からのコメント

2017/12/15 08:11:27

ありがとうございました。
勉強になりました。

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