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魚の中骨を噛むとジュワッとエキスみたいのが出てくるんですが、あれはなんですか...

tom********さん

2018/7/606:46:36

魚の中骨を噛むとジュワッとエキスみたいのが出てくるんですが、あれはなんですか?

鮭やカレイの一番太い丸ぽくなってるところを噛むと、中からジュワッとエキスみたいのがでてきます。

れが大好きなんですが、正体はなんでしょうか?

骨はもちろん噛み砕いても飲みこめないので、お行儀悪いですが、ペッとだします。
あんまり食べる人がいないから調べてもわかりませんでした...

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ベストアンサーに選ばれた回答

fat********さん

2018/7/606:48:10

骨髄、こつずい

質問した人からのコメント

2018/7/8 23:07:50

調べたら、まさに骨髄でした!
長年の疑問が解消されました!
ありがとうー!!

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