
ドボシュトルテというハンガリーのお菓子の作り方を教えていただきたいです どの...
2018/8/1417:00:04
ベストアンサーに選ばれた回答
2018/8/1701:57:20
こんばんは、ハンガリー人でございます。
以下のレシピをご覧ください。
材料:
ケーキ :
・ 卵 (5個)
・ 砂糖粉 (5大さじ)
・ 強力粉 (5大さじ)
クリーム:
・ 砂糖 (200グラム)
・ 卵 (4個)
・ バニラ砂糖粉 (20グラム)
・ チョコレート (100グラム、カカオ分60%以上)
・ カカオ粉 (2大さじ)
・ マーガリン (200グラム)
トップキャラメル:
・ 砂糖粉 (150グラム)
・ 水 (2~3大さじ)
・ 食酢 (1小さじ)
・ マーガリン (2小さじ)
1.ボールに卵を割り入れてよくまぜて砂糖粉を入れてよく混ぜる、後で強力粉もいれて、もう一回混ぜる。
2.オーブンペーパーが6枚を準備して、毎枚の上でおよそ26センチ直径の丸を書いている。第一ステップに作ったケーキを丸の中で塗る。(このシートが比較的な薄いです。)
3.シートが180度のオーブンで8~10分ほどで焼く。焼いたシートからオーブンペーパーを大切に剥がす。
4.シートを冷めさせる後、およそ23センチの型によって、シートを切る。
5.ボールに砂糖、バニラ砂糖粉、卵を割り入れてちょっと混ぜる。後で、蒸気の上で約10分ほどで混ぜる。
6.チョコレートも蒸気の上で溶ける、溶けたチョコレートを第五ステップに作ったクリームに入る、さっくりまぜる。このクリームをすっかり冷めさせる。後で、マーガリンも入り、ミキサーによって、クリームをよく混ぜる。
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