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スーパーの蕗?(←フキであってますか?)がまずいのは何でですか?

dou********さん

2019/4/2211:38:14

スーパーの蕗?(←フキであってますか?)がまずいのは何でですか?

フキ,蕗,スーパー,水煮,ふきのとう,天然物,加工食品

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moh********さん

2019/4/2211:56:24

スーパーで売ってるのは「フキの水煮」加工品。
フキってもともとフキノトウ、自然に群生してます。
一年中出回ってる水煮は農家が栽培したもの。
フキは、茹でて皮を剥くっていう下処理しないと食べれない。
その手間を省いたのが加工食品の水煮。
天然物と違って、香りや味はほとんどない等しい。
酸処理して保存料入ってるから、酸味がして不味いです。

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