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オレンジやレモンの薄切りスライスの砂糖漬けを買いました。ウイスキー飲む時に最...

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ID非公開さん

2019/8/1014:00:03

オレンジやレモンの薄切りスライスの砂糖漬けを買いました。ウイスキー飲む時に最適で気に入りましたが高いです。自分で作りたいのですが作り方教えてください。ちなみにフードドライヤー持ってます。干し芋とかドラ

イイチジク用に

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gol********さん

2019/8/1712:01:36

言う所の砂糖漬けが、どのようなものかわかりませんので合うかどうかわかりませんが
色々な出来栄えがありますね。

砂糖に漬けると水分が出ますし「漬け」ですから、水分はあるのが普通でしょう。ドライヤは使いません。
それなら天日で干してから漬けるのもいいのではないでしょうか?今の季節は直の天日はきつすぎるので、日陰の方がいいと思いますが、風が少しある方がいいので室内のクーラーない所で扇風機軽く回すしながら干すのもいいと思います。
お若くて料理や自家製で何か作ることができないようなら普通に作るのがいいでしょう。

干さないオレンジなら
ちょうど良いと思うサイズでスライスするか、シャットウ(三日月型)にして、砂糖にまぶして寝かせて終わりです。

もしそれを加熱してやると水分が飛びベタベタ感が出てきます。ピューレに返信と思います。もっと煮詰めればジャムですね。フルーツをそのまま楽しめるタイプです。

ウイスキーをロックで飲むのが好きなので私は入れませんが、娘が好きでレモンスライスを砂糖漬にして入れています。
お好みで・・・

失礼しました。

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