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ダイコンの煮込み時間

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ID非公開さん

2020/1/1921:48:39

ダイコンの煮込み時間

「染みてるーー!!」という、まっ茶色になるまで煮込むは、何時間くらい煮込めば良いのでしょう?

まっ茶色,大根,何時間,煮込み時間,濃口醤油,るー,うすくち

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ベストアンサーに選ばれた回答

nkc********さん

2020/1/1921:52:47

煮物は冷めるときに味が染みるそうですよ。
ずっと連続して煮るのではなく、2~3回温める→冷ますを繰り返すとよく染みるのではないでしょうか。
あとは、うすくちではなくこいくちしょうゆを使うと茶色くなりますね。
たまりしょうゆが入手できるならより茶色くできます。

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    質問者

    ID非公開さん

    2020/1/1921:54:05

    ありがとうございます!
    一旦止めますね。

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