砥石についての質問です。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

皆様ありがとうございました!

お礼日時:2020/7/19 8:25

その他の回答(5件)

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中砥>>>2000から3000番を間に入れて>5000番以上で完了させる。 普通の家庭なら、3000で完了で十分です。

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荒砥は刃こぼれを直すときでいいと思いますよ。 切れなくなったのを復活させるなら#1000の中砥で十分です。 もっと切れるようにしたければ仕上砥を使います。 私は#800→#2000→#4000です。 #2000まででお終いにすることもあります。

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効率よく研がれるのでございましたら、#2000を挟んだ方が綺麗に仕上がります。 少し切れ味が落ちた程度でございましたら、#5000で研がれるだけでよろしいかと存じます。 m(^=._.=^)m

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あまり荒砥で研ぐと包丁がすぐ減ってしまいますね 自分は欠けた時や狂ったのを直したい時に使います 番手は少しずつ上げた方が楽ですが 1000から5000くらいなら大丈夫です