パン屋さんで働いている方(製造)は、小麦粉と触れ合う時間が多い分やはり小麦アレルギーになりやすいのでしょうか?

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地元の有名なお蕎麦屋さんで お孫さんがそばアレルギーになってお店をたたんだり あと米粉パンを作る専門のパン屋さんが 元は小麦のパンを作ってたが自身か小麦アレルギーになり米粉専門パン屋さんになった人もいますね

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個人差ありますが、摂取量が関係するはずなので、触れ合いは関係無いかと…