DAWソフトはどれも難しいですよ。 初心者向けの簡単なヤツって無いかと思います。 Studio One Primeが無料版のStudio Oneです。 とりあえずそれを試してみられてはいかがでしょうか。 他の市販されているDAWソフトも「体験版」というやつが用意されているので、購入する前にそれで試してみて、購入するかどうかを判断できると思います。