「你说的是不是○○？」「你是说○○吗？」「是○○吗？」 は三つとも全部同じ意味です。丁寧さの程度が異なるだけですね。右から順に丁寧になっていきます。 意味は； 「あなたのおっしゃってるのは○○の事ですか？」 「あなたが言ってるのは○○ですか？」 「○○ってこれですか？」 のような感じに訳せます。いずれも日常会話でよく使う言葉ですね。接客なら初めの言葉が最も安全で無難でふさわしいと思います。