居酒屋でよくあるふわとろ焼きを家で作ろうとおもったんですが、山芋と長芋のどちらを使おうか悩んでますが、違いはありますか?

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

ありがとうございます!

お礼日時:2020/11/25 13:08

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山芋は粘りが強く甘みがある 長芋は粘りが少なめで水分が多く淡白な味わい 長芋は山芋の種類に属しますね。 スーパーでは長芋として売られているのを見かけ、買ってたべますが、あまり違いはないように感じますよ。