昔、たぶん10年以上前にテレビでみたのですが(たぶんNHKかな？)四国のうどん屋さんで (香川じゃないかも)おばあさんが一人でやってる店で 一人だと手が回らないから、お客さんが自分でネギを刻んだり、畑から抜いてオールセルフの店で 今になって急に思い出して ネットで調べて、四国でおばちゃんがやってるうどん屋が 池上製麺所、赤坂製麺所、三島製麺所がでてきたのですが どれも違うきがして はっきり覚えてないからもしかしたら、このどれかなのかしれないけど 他に、おばちゃんがやってるうどん屋、創業者がおばちゃんの店があったら教えてください。 四国じゃないのかもしれないので 有名な店でおばちゃんがやってるうどん屋ならなんでもいいです。