まっとうな商売人ですが、人の身元の特定は誰も出来ません。少なくとも指定暴力団員には許可証が下りないです。 まあ屋台が全てラーメン屋と誤解しているあなたには分からないと思いますが。 屋台の数は時代が変わっても増えも減りもしませんが、あれは許可証を受け継いでいるのですから数は変わらないのですが、営業形態は自由ですので、天婦羅屋さんは有名店ですね。安くておいしくて博多市民からも愛されている店ばかりですよ。コロナ禍が終われば一度一緒に飲みに行きましょう。