多分夏みかんか甘夏かと思いますが春先ぐらいになると酸味が抜けてきます。それを過ぎると水分が抜けてスカスカに。酸味が強い間はレモンの代わりに使ってみては？沢山あるのなら時々試食してもよいのでは？庭と言うことは薬を使っていないのならマーマレードに最適です。お店で農薬使っていないのは探してもありませんから。