カフェの開業をするにあたっての課題って何ですか? まだ店を開く前の時点でわかることありますか?

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立地も重要でしょう。 一度店を構えたらそうそう移転できないです。 ただ、立地が良い場所は賃料も高い。 東京の一等地に出して流石にそこそこ客が入ったけど賃料が高すぎて失敗したという人を知ってます。