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2021/3/3 8:21

44回答

舞茸 って、石づき、あります? これです? 椎茸の石づきはわかりやすく、また、食さないと思うので取れますが、 舞茸は、どこまで、取り去ればいいですか? この辺り、食べていいんですか?

ベストアンサー

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

みなさまありがとうございました

お礼日時:3/3 19:34

その他の回答(3件)

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市販されている「マイタケ」は「菌床栽培」ですから、「石突」はありません。全部食べられますよ。 「天然マイタケ」は、ガッシリ栄養を取るために「寄生主」に取り付いています。これが「石突」です。

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全部食べられる。 ちなみにしいたけの石づきも固いだけで食べられないわけではないし、むしろ出汁はよく出る。

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舞茸は 下の部分全部食べられます。 手で割ってあげてください。 良いお出汁が出ます。