家系ラーメンの「王道家」は「金儲けに走ったので破門された」と何かの記事文中で読みました。

飲食店1,595閲覧

1人が共感しています

ベストアンサー

2

2人がナイス!しています

その他の回答(3件)

1

この世に悪は存在しない ベクトルが異なる正義のみが存在する・・・ のと同じでしょう 家系ラーメンの直系だと以下が使えます 逆に言うと以下を使わなければならないのかもしれませんね ・真宏麺 ・特製醤油 ・やわらか燻製チャーシュー

1人がナイス!しています

1

破門では無いと思います。 王道家に限らず、直系から抜けている店舗はありますからね。 金儲けに走ってるとは思えませんけどね。 ガラの使う量など半端ないです。 麺上げも平ザルに拘ってるみたいですし、普通のラーメン屋より材料費や人件費などのコストはかかってると思います。

1人がナイス!しています