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y32********

y32********さん

2022/1/21 22:11

22回答

ぶりしゃぶ用として薄く切られて並べられた物と焼き魚や煮魚向きのぶりの切り身同じぶりですが違いはなんですか？切り方だけですか？

料理、食材 | 料理、レシピ・87閲覧

ベストアンサー

くろねこ

くろねこさん

2022/1/21 22:15

ブリは捌いたらその日じゃないと血合いの色がすぐ変わるので刺身用も煮魚用も全部一緒なはずですよ。

1人がナイス！しています

質問者からのお礼コメント

なるほど、あざーす

お礼日時：1/21 23:49

その他の回答（1件）

yumeneko

yumenekoさん

カテゴリマスター

2022/1/21 22:17

切り方だけです。

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ぶりしゃぶ用として薄く切られて並べられた物と 焼き魚や煮魚向きのぶりの切り身 同じぶりですが違いはなんですか？ 切り方だけですか？

ベストアンサー

ブリは捌いたらその日じゃないと血合いの色がすぐ変わるので 刺身用も煮魚用も全部一緒なはずですよ。

ThanksImg質問者からのお礼コメント

その他の回答（1件）

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