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2022/1/22 21:44

33回答

牛刀のおすすめの長さを教えて下さい。

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質問者2022/1/22 22:09

ありがとうございます! ちなみに190mmと200mmだとどちらがおすすめですか?

ThanksImg質問者からのお礼コメント

ありがとうございました!

お礼日時:1/23 16:26

その他の回答(2件)

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牛刀は(基本は)引いて切ります。 だから大きな肉の塊を切るようなときは長い方が効率が良いです。 しかし狭いキッチンだと、取り回しに気を遣います。 他にいる人とか、人がいなくても何かにぶつけないように 注意する必要があります。 買ってきた時点で既に切ってあるような肉なら180mmで十分ですが、 私は200mmくらいが使いやすいかなと思っています。

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質問者2022/1/23 16:26

ありがとうございます!