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個人の居酒屋しか行きませんので、刺身は必須ですね。日本酒は冷で八海山、大鉢の料理から一品頼んでおいて厚揚げの焼いたのを注文します。あれって結構時間がかかりますから、大鉢料理は丁度良いです。お酒は剣菱を冷で頂きます。厚揚げが出来る頃、麦焼酎のお湯割りで熱々の厚揚げを食べてご馳走様です。 まあ居酒屋さんと言うのか小料理屋さんと言うのか、料理が丁寧な店が好きですね。