水出しコーヒーや麦茶が販売されていますが、お湯で作るより美味しいのですか? 水出しコーヒーが美味しいのなら、喫茶店などで出されるアイスコーヒーは水出しで作っていたりしますか?

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

ご回答いただきありがとうございました。

お礼日時:5/21 16:43

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こんにちは! 好みの問題です。 家も水出しを作りますが、、水出しはえぐみや苦味が控えめになりコーヒーは粘性も少し増してきます。独特のマウスフィールは急冷などのアイスコーヒーと比べて違いはでます。確かに時間がかかるので、若干高めに設定しているお店はおおいですね。。。「 ただ、パンチがきいてこれぞアイスコーヒーと言うのは急冷かなーーと思います。ネガティブも含め味なので