栄養素が豊富なヒマワリの種は、スーパーフードとしても人気が高いです。お菓子や料理に取り入れるなど、さまざまな食べ方ができるのも魅力です。 種自体に毒性はありません。 食用か観賞用か搾油用かは、種の形状や含油量によるものです。 別に観賞用の種を食べても構いませんが剥く手間と食べる量が見合わなくて、そのうち嫌になります。