口頭で成立しないのは保証契約だけでしょうね。 ちがいますね、要物契約は口頭の合意の他に目的物の引き渡しが必要になります(例、消費貸借)。 口約束だけで成立するのは諾成契約です。 ただし保証契約は要式行為で、諾成契約であるが、書面等の作成を必要としています。 売買は諾成契約ですので口頭のみで原則成立します。