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レストランメニューならgrass fed beefでも可 cowはだいたいが雌牛、ミルク牛 cattleは牛全般、肉牛 grass fed cattleがbeefに近い

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glass は、牧草ではなく、ガラスです。 牧草牛って、「牛」に焦点をあてたら、grass-fed cows とかでしょうね。でも、「牛肉」に焦点をあてたら、grass-fed beef になります。 beef は「牛」ではなく、「牛肉」です。 https://tr-ex.me/%E7%BF%BB%E8%A8%B3/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E-%E8%8B%B1%E8%AA%9E/%E7%89%A7%E8%8D%89%E7%89%9B

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grass-fed cattleだと思います。 beefは牛肉です。 牧草はgrassです。 glassはガラスです。 レストランのメニューなどで「牧草牛のステーキ」などと用いる時はgrass-fed beefでも良いとは思います。

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