tom********

2022/7/1 13:21

55回答

アニサキスは冷凍すれば、死にますか？ 鮭を料理したいのですが、最近のニュースを見て、心配ですし気持ち悪いです よろしくお願いします

アニサキスは冷凍すれば、死にますか？ 鮭を料理したいのですが、最近のニュースを見て、心配ですし気持ち悪いです よろしくお願いします

料理、食材 | 釣り・297閲覧

ベストアンサー

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ko7********

2022/7/1 13:25

加熱（60度で1分以上）、冷凍処理（マイナス20度で24時間以上） これをしないと死にません。 最も焼き魚にすれば何の心配も要りません。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

ありがとうございました！ 「魚の角上」に行って、美味しそうな魚たくさん買って、家で正気に戻ったら魚が全部アニサキスに見えて、気持ち悪くなり冷凍庫にぶち込んでいました、早速、焦げるほど焼いてしまいます 皆さまありがとうございました

お礼日時：7/1 14:01

その他の回答（4件）

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ID非公開

2022/7/1 13:41

家庭の冷蔵庫の冷凍室では死にません ただ、48時間なら死にます。それは温度です －20度なら20時間でOK 生をさくやさしみとして切る。この時に見っけられるから除去 切り身にしたときにアニを傷つけてもアニは死ぬ 私なら冷凍にはしない目視でOK

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1250689298

2022/7/1 13:24

丸2日48時間以上冷凍すれば死にます！

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