私の個人的な意見ですが、たとえ露出が正装であってもカジュアルな装いでない限り、露出を控えたドレスでもいいと思いますね。質問者さんと同様に疑問に思うことがあります。 あくまでもシックな装いで、演奏される方の曲に対するイメージや、その曲を奏でる時に想うことなどによっては露出に縛られなくてもよいのではと考えたりします。 人によっては身体的なコンプレックスがある場合や、演奏者が気にしていなくても聴く側だって耳だけを傾けているとは限りません。演奏の音に注力することを遮るような視覚的要因などもあるやもしれませんしね。 難しいところですね。