朝釣った魚を、その日の夜食べたのですが身が柔らかくなっていました。 魚は釣ってすぐ締めて、クーラー保存しました。 帰宅後の処理が大変なので、釣ってすぐ船上でウロコと内臓は処理しています。

補足

ちなみに真鯛です。60センチ前後の

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その他の回答(3件)

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そういう魚だったんでしょう。 日本海の真鯛は柔らかいです、 だからあまり価値は無いです。

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鱗とってもいいけど、その後水につけると水っぽくなってしまいます。 クーラーには氷や保冷剤をたっぷり入れつつ、魚はビニール袋等に入れてから。

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