さなさなさん2022/7/5 20:2111回答じゃがいもでんぷんを熱したり発酵させるpHは変化しますか？じゃがいもでんぷんを熱したり発酵させるpHは変化しますか？ …続きを読む料理、食材 | 化学・8閲覧共感したベストアンサーhttps://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q112643414960mustmustさん2022/7/5 21:13発酵してもできてアルコール類(中性)ですし熱した所でpHは変わりませんのでpH的には変化ないかとナイス！
ベストアンサーhttps://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q112643414960mustmustさん2022/7/5 21:13発酵してもできてアルコール類(中性)ですし熱した所でpHは変わりませんのでpH的には変化ないかとナイス！
