水素原子が１molあれば、ほぼ１グラムです。 確かに水素原子にもいろいろな同位体があるので取り混ぜて扱う際にはその混ざり具合で変化します。 しかし地球表面上で「普通に」水素を含む化合物を扱った場合、その同位体混合比率はどこでもほとんど変化しませんし、99%以上の水素原子は質量数１の水素原子なので、「水素原子が１molあれば、ほぼ１グラム」がぶれる可能性はほとんどありません。 なお、意図的に重水素Dや三重水素Tを分離濃縮して作った水素を集めると、1molが1ｇから大きくずれることになります。