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還元水飴って添加物ですか?

but********さん

2010/1/1821:41:44

還元水飴って添加物ですか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

reo********さん

2010/1/1821:47:43

水飴は,サツマイモ,ジャガイモ,トウモロコシなどのデンプンに,酸や糖化酵素を加えて作らたものです。
還元水飴は、それらに水素を加えて作られます。
いろいろな食品に加えられますが、添加物ではなく食品に分類されています。

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