ここから本文です

野菜の冷凍の仕方で18番が有れば教授お願いします。

hot********さん

2010/4/1101:49:30

野菜の冷凍の仕方で18番が有れば教授お願いします。

ご覧になられた方はぜひぜひですご回答ください。

先日スーパーをうろうろしてたら、八宝菜セットや寄せ鍋セットが冷凍で有りました。

野菜は冷凍してもいいんですか、初めて見ので驚いています。

野菜の冷凍の仕方で18番が有れば教授お願いします。

閲覧数:
230
回答数:
1

違反報告

ベストアンサーに選ばれた回答

r18********さん

編集あり2010/4/1113:03:49

火を通したモノならよく冷凍しますよ。
生はダメ。細胞壁が壊れちゃうから。

ウチではホウレン草と玉ねぎがよく凍ってます。
ホウレン草は葉っぱと茎は分けて凍らせます。
葉っぱはシチューなど味の濃ゆいモノに。茎はそのままお浸しに。
でも、茎ばかり無くなるんだよなぁ・・・・ウチは皆、ホウレン草の茎大好きだから。
元日系移民の婆様は、メリケンがなぜ茎を食わないのか、不思議だったそうな。

玉ねぎは新玉の時期にまとめて買って、嵩が1/10になるまで焦がさないように炒めたモノをミキサーですり潰してから、小分けにして冷凍です。
煮物の甘味料や出汁になる他、パンに直で塗っても美味しいですよ。

質問した人からのコメント

2010/4/17 23:33:14

降参 有難うございました。

みんなで作る知恵袋 悩みや疑問、なんでも気軽にきいちゃおう!

Q&Aをキーワードで検索:

Yahoo! JAPANは、回答に記載された内容の信ぴょう性、正確性を保証しておりません。
お客様自身の責任と判断で、ご利用ください。
本文はここまでです このページの先頭へ

「追加する」ボタンを押してください。

閉じる

※知恵コレクションに追加された質問は選択されたID/ニックネームのMy知恵袋で確認できます。

不適切な投稿でないことを報告しました。

閉じる