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給食が、直営ではなく委託が増えてるのはなぜですか?

vel********さん

2011/5/2217:23:53

給食が、直営ではなく委託が増えてるのはなぜですか?

閲覧数:
4,782
回答数:
1

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ベストアンサーに選ばれた回答

hir********さん

2011/5/2220:00:26

直営することで
・栄養士
・調理師(多分パート) を雇用しなければなりません。栄養士は多分直雇ゆえ先生の給与並みに上がり、退職金も必要でしょう。雇用の面倒さ、費用の増大を避けるためと万一食中毒を出した場合の責任問題を避けるため委託します。

また、委託だと大量仕入れで食材費を抑えることが出来ます。

質問した人からのコメント

2011/5/23 20:22:01

ありがとうございました。

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