冷凍したかぼちゃの煮物。解凍するといつもマズイ。

冷凍したかぼちゃの煮物。解凍するといつもマズイ。 かぼちゃの煮物をいつもまとめてつくります。 作りたてはおいしいです。 冷凍できると聞くので冷凍するのですが、 それを後日解凍すると、まずいんです。 水分が出るのか、皮のぶよぶよになり、繊維っぽくなります。 何がいけないのでしょうか? 作り方は、レンチンしたかぼちゃを鍋に移して味付けします。 冷凍方法は、ラップにくるんでからジップロックに入れています。 解凍はレンチンです。

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普通に鍋で煮て作ってください。 解凍も鍋でやって水分飛ばしてください。