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ハバネロ、鷹の爪、カプサイシン含有量、スコヴィル値とコスト

una********さん

2012/5/1713:25:04

ハバネロ、鷹の爪、カプサイシン含有量、スコヴィル値とコスト

鷹の爪よりスコヴィル値で比較して10倍ほど辛いハバネロですが、
鷹の爪を10倍使用すれば同じ辛さになるわけですよね。

一般的に販売されている価格で比較すると・・・

計算したらハバネロの方が低コストでした
なんでもありません

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qwj********さん

2012/5/1909:23:40

C/Pはわかりませんが。。。
ハバネロは鷹の爪の6倍、ジョロキアたるは更にその数倍…とか?!
なんと100数万スコビルとか。。。

やはり上には上が有ります、私はハバネロ、ジョロキアを菜園で栽培。乾燥して粉末加工しています。
一般家庭で食べるにはチト勇気が要りますヽ(^。^)ノ

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