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以前テレビの番組でほうれん草はゆでてあくを抜くのではなく、根元を切って全体が...

akaakasukiさん

2007/1/2421:05:16

以前テレビの番組でほうれん草はゆでてあくを抜くのではなく、根元を切って全体が水につかるようにして15分くらい水に浸すだけでよい。とありました。
本当でしょうか?
どなたか詳しい方教えてください。
本当ならば簡単でいいな~と思います。

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ベストアンサーに選ばれた回答

kanesa922さん

2007/1/2500:45:47

ほうれん草をザクザクと切って、10分ほど水につけておきます。
こうすることによって、ほうれん草のアク抜きが出来るそうです。
※注 根は切ること。
http://www.kurokihitomi.net/recipe/hourensoutobekon/

質問した人からのコメント

2007/1/30 05:55:49

ありがとうございました。今の季節助かりますよね。早速実践します。

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