イチゴって一度冷凍すると、味・食感は変わりますか? 冷凍してもあまり変わらないフルーツってありますか?

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水分が多くて組織が崩れるので、果物は味と食感が変わりますね。 私はりんごを砂糖などで煮て、冷凍します。 食べきれないときに、重宝します。 そういう意味では、パイナップル(の缶詰)あたり、冷凍に向いていそうです。

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ご自分で試してみりゃいいだけの話じゃないでしょうか。 匿名素人の百千万の回答より、自分で試す一の経験ですよ。