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まる天って何？

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dio********さん

2014/3/803:51:48

まる天って何？

丸天、角天は形に由来する名称のようですが、その実体がわかりません。
さつま揚げと似ているように思いますがどう違うのでしょうか？

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ID非公開さん

編集あり2014/3/807:12:32

魚肉のすり身に塩・砂糖などで味付けし、整形して油で揚げた、さつま揚げの一種。

鹿児島ではさつま揚げ(さつまは言うまでもなく鹿児島の古名)の事を「天ぷら」という。
丸形の天ぷらだから丸天。

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質問した人からのコメント

2014/3/14 05:21:54

回答してくださった御二方ありがとうございました。
http://blogs.yahoo.co.jp/uuatanabetakahiko/34060788.html

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改名 夏目優航 (ナツメウコウ)さん

2014/3/809:49:52

九州じゃ天婦羅ったら丸天なんだよね・・・・
魚のすり身に野菜を混ぜて揚げた蒲鉾の一種。

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