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砂肝の下処理について

pin********さん

2007/10/323:01:33

砂肝の下処理について

砂肝の下処理について教えてください。砂肝についている筋や腱の部分は普通取るものなのでしょうか?その場合の簡単な取り方はありますか?

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ベストアンサーに選ばれた回答

som********さん

2007/10/403:28:36

http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/neu/torinonaizou.html
ここが一番わかりやすいかと。

ただ、固いから取り除くだけであって、気にならないのであれば取る必要はありません。

質問した人からのコメント

2007/10/6 00:05:57

有難うございました。サイト、とても参考になりました。

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