砂肝の下処理について

砂肝の下処理について 砂肝の下処理について教えてください。砂肝についている筋や腱の部分は普通取るものなのでしょうか?その場合の簡単な取り方はありますか?

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ベストアンサー

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http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/neu/torinonaizou.html ここが一番わかりやすいかと。 ただ、固いから取り除くだけであって、気にならないのであれば取る必要はありません。

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ThanksImg質問者からのお礼コメント

有難うございました。サイト、とても参考になりました。

お礼日時:2007/10/6 0:05