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厚揚げの油抜き後のカロリーを教えてください。 某サイトで6センチ×8.5センチ・...

but********さん

2014/6/3012:58:54

厚揚げの油抜き後のカロリーを教えてください。

某サイトで6センチ×8.5センチ・128gの厚揚げは192カロリーだと知りました。

いつも調理する時は沸騰したお湯で3分ほど煮立ててからザルに取り出して
粗熱が取れたら料理に使用しています。
このような油抜きの方法でカロリーはどの程度カットされているのでしょうか?

また、上記のように茹でるのと、熱湯を10~15秒程度掛けるのとでは
カロリーの落ち方に大きな差が起きるでしょうか?
何方か分かる方、教えてください。
よろしくお願いいたします。

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ベストアンサーに選ばれた回答

san********さん

2014/7/616:12:23

この質問に素早い回答がないのは、
厚揚げの表面積や湯量、湯温、茹で時間などで
落ちる油の量が左右されるから。

でも、そのカロリーは1日全体の摂取量の中では僅かな割合。★
そう考えると、茹でても湯をかけても大差ナシ。
なお、厚揚げのカロリーの単位は「キロカロリー」です。

*お望みの回答でなくてゴメンなさいですぅ。ダダダッ…(逃)

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