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食品工場の不衛生さ 私は以前、お餅、洋菓子、和菓子を作る工場で働いてました...

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yuk********さん

2014/7/817:50:10

食品工場の不衛生さ

私は以前、お餅、洋菓子、和菓子を作る工場で働いてました。
店舗はなく県内のスーパー、お土産屋に商品をおいてもらっている小さな工場です。

社長の口癖は、「甘い

ものは腐らない、食中毒はおこらない」でした。

まず、賞味期限の改ざん
スーパーから期限切れの商品を持って帰り、餡とスポンジにわけさせ
餡はまた使う。
お餅も、カビだらけのものを水につけ、ふやかしてタワシでこすってカビをのけ、また蒸して使う。
カビの色が入って白ではないので、よもぎ餅に混ぜてます。
きなこ 使い回しです。真っ黒のきなこでおはぎをつくり、
パックに入れたあと、新しい黄色いきなこをふります。
たまにスーパーの衛生検査があるのですが、その商品は完成しパックに入れたまんじゅうにアルコールをスプレーしてます。検査で菌の数が減るからです。

あと、洗い物のタワシ、スポンジも
不衛生で、台所用洗剤は泡がたたない程度しか使わせてもらえません。

これを、保健所に言って
衛生検査をするようにお願いしましたが、苦笑いされるだけです。

パートも、一人二枚タイムカードがあります。朝は、自分の名前で。午後からは娘や母親の名前のタイムカードを押して働いてます。社会保険代を会社が負担したくないからです。

こんなに不衛生でも、甘いものは
食中毒がおこらないって本当ですか❓

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ベストアンサーに選ばれた回答

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cla********さん

2014/7/902:25:28

甘いものでも食中毒を起こします。


一つはカビ。表面のカビだけ洗い流しても深部まで根を張っているので毒素によって食中毒を起こす可能性があります。


もう一つは不衛生な手で食べ物を触れば手についた細菌が食べ物に付きそれを食べる事で食中毒を起こします。


そのような会社は直に倒産するでしょうから退職してよかったですね。

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