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チョコレートをすぐに固まらせる方法はありませんか?

小鳩ちゃんhshsさん

2015/2/823:10:35

チョコレートをすぐに固まらせる方法はありませんか?

今度、調理実習でキャラチョコを作りたいと思っているのですが、
時間があまりなく、固まるか不安です。
超短時間で固まらせる方法はないでしょうか。
たぶんですが冷蔵庫、冷凍庫ともに使えないと思います。
5~10分くらいで固まらせる方法があればベストなのですが・・・
すぐに氷を作る方法、なんていうものもあるので
応用して、とかでできないものですかね?
無理を言っているのはわかりますが・・・
どうか、回答お願いします。

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ベストアンサーに選ばれた回答

squ********さん

2015/2/902:06:24

本来は冷蔵庫がベストなんですけど、使用できないようであれば
冷蔵庫と同じくらいの気温で固める事でしょうかね…。
ごく低温で速攻で固める方法はなくもないですが、油分が分離して
味も見た目もぐんと落ちますのでお勧めしません。

質問した人からのコメント

2015/2/15 17:41:22

降参 さすがに無理ですよね…
なので、チョコだけは家で作って持っていこうと思います。
回答、ありがとうございました!!

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