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自由研究でヨウ素液にいろいろな液をまぜてみました。ビタミンCのはいっている液...

hir********さん

2017/8/2116:53:02

自由研究でヨウ素液にいろいろな液をまぜてみました。ビタミンCのはいっている液が変化した理由はわかりましたが、ついでに牛乳もやってみたら、意外にも変化しました。
30CCの水に0.5CCのヨウ素液を入れた

コップにティースプーン1杯の牛乳をいれたところ、1杯目でカフェオレ色に、3杯目には全くの牛乳色になりました。いったいなんの成分にどう反応したからなのでしょう?どなたかおしえてください!

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ベストアンサーに選ばれた回答

piy********さん

2017/8/2303:37:49

ヨウ素液は一般に ビタミンCとでんぷんに反応し呈色(色が出る)ので、牛乳中のでんぷんに反応したと考えられます

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