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マクドナルドのAJCCについてです。 私は、アッセンブル部門で出場することになり...

hay********さん

2017/8/2416:53:58

マクドナルドのAJCCについてです。
私は、アッセンブル部門で出場することになりました。
入ってまだ半年も経っていないのですが、去年OC戦で優勝した人やMGRからの推薦で決まったので、OC戦

は絶対に勝ちたいです。
そこで、アッセンブルで勝つ為にする事など教えてください!

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ベストアンサーに選ばれた回答

smi********さん

2017/8/2615:31:33

私も入って厨房入ったときに動きがよかったのかすぐ店長に今年のAJCCのアッセンブルはあなたに出てもらうと言われ、その時は1月で質問者さんと同じように半年経つかどうかで出場しました。
基本的なことができる(ダブルハンドなど)、お客様が求めていること(7つの単語です)わからなかったらMRGに聞いてみてください
本番では審査員が次に入ったオーダーのやつ時間測るよと言われると思います。基本的にバンズがでてから30秒でラップ終わって前に出すことになっているので意識してみたらどうでしょうか?そこを意識すると全体的に早くなると思いますし、ここにこうしたほうがやりやすいんじゃないかとか、自分でわかることも多くなっていくと思います。

読みづらい長文失礼しました。

質問した人からのコメント

2017/8/31 00:19:05

ありがとうございます!!!

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