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枝豆と大豆は種は一緒で収穫時期が違うだけだということは周知の事実だと思います...

chi********さん

2017/12/2600:03:20

枝豆と大豆は種は一緒で収穫時期が違うだけだということは周知の事実だと思いますが、気になって調べてみると枝豆の全国生産量一位は千葉県。大豆の全国生産量一位は北海道で、千葉県は27位でした。(枝豆の生産量に

おいて北海道は6位)
収穫時期に気候が関係するのか?枝豆(大豆)が多く作られるのならば大豆(枝豆)もその地域で多く作らないのか?と思ってしまいます。こうした結果になるのは何か理由があるのでしょうか。

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ベストアンサーに選ばれた回答

nar********さん

2017/12/3016:24:06

千葉県における枝豆栽培は戦後からで以前は東京都で栽培されていた物。
戦災により畑が壊滅。その為隣の千葉県で栽培することになる。
枝豆は鮮度が命なので消費地近辺でなければ栽培メリット少ない。
千葉県で栽培始めたのも一大消費地東京に近い為。他に千葉県産野菜の生産高が高いのもこの理由から。
枝豆と大豆は種は一緒 枝豆専用品種もあります。

質問した人からのコメント

2017/12/30 17:03:24

なるほど!鮮度という考えには至りませんでした
御回答ありがとうございましたm(_ _)m

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