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教えてください。 私は実家からお米を貰っています。 先日貰ったお米が、 吐...

mer********さん

2019/1/2911:36:33

教えてください。
私は実家からお米を貰っています。

先日貰ったお米が、
吐いたもののようなニオイがします。
茶色い?袋に入れてくれているのですが
袋からもします。
部屋に充満する

くらいです。

実家は、米の他に
キウイフルーツ取っております。

キウイフルーツの独特な匂いが
うつってしまったのでしょうか??


米の匂いを取りたいのですがどうしたら
いいでしょうか??

補足

米を炊いたときも、炊飯器から
吐きたような匂いがします。
いつもよりパサついてる気がします。

閲覧数:
21
回答数:
1

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ベストアンサーに選ばれた回答

ilo********さん

2019/1/2914:52:52

お米を実家から貰えるなんて幸せですね。
さて お米の話ですが、せっかく貰ったお米が臭くて
美味しく食べられないのは勿体ないですね。
お米が臭くなる原因は お米は生きているので、湿気や日に当たりすぎたり 古くなった事で酸化してしまった事が臭いの原因となります。
それがいっそう お米の糠臭さの原因となります。
そんな糠臭さを取る方法なのですが、お米をボールに入れて できるだけ浄水器のお水をボールに注ぎます。浄水器のお水を使うのは水の円やかさが お米を
美味しくさせます。一度か二度洗います。洗う時は
すばやく また優しく洗います。洗ったら一度ザルに
水を切り そのままで再び力加減に気を付けて
約20回ほど米を研ぎます。再三言いますが力加減には
気を付けて下さい。余り力を加え過ぎるとお米が
割れてしまい美味しくなくなります。研ぎ終わったら
再び水を注ぎ 軽く優しくかき混ぜるように洗います。
これを三回位 白い濁り水が やや透明になるまで
すばやくおこなって下さい。ゆっくりしてしまうと
お米に白く臭い糠の臭いが米にうつって
しまいますので注意して下さい。。それから炊くといいのですが、それでも
臭いようなら2合のお米に対して大さじ一杯の蜂蜜を
入れると 臭みがなくふっくらした美味しいご飯に
なるはずなので一度試してみて下さい。
日本酒も炊く前に入れると臭い消しになりますが
量を間違えると日本酒臭くなるので、私てきには
蜂蜜をお薦め致します。

質問した人からのコメント

2019/1/29 14:57:04

今晩やってみます。
わかりやすく、詳しくありがとうございました(ToT)

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