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琥珀糖 水の代わりにオレンジジュースを入れて作っても大丈夫そうですか? 水はそ...

sub********さん

2019/2/1722:33:51

琥珀糖

水の代わりにオレンジジュースを入れて作っても大丈夫そうですか?
水はそのままで食紅と一緒にジュースを混ぜる、と書いてあるのが多くあまり味がしないのでは…と思い質問させていただきました。
ぜひ回答

宜しく御願いします。

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ID非公開さん

2019/2/2422:53:17

ジュースを使う場合
まず、ジュースを入れる分量の水を減らします
*酸味のあるオレンジジュースなどは固まりにくくなることがあるので温度が80度以下になってから加えます
解説もこちらに出ていますので参考にみてはどうでしょうか
出典
https://seikatunohint.com/4248.html

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