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スーパーに売ってるVマークのキムチをいつも買っています。

tan********さん

2019/7/2603:00:04

スーパーに売ってるVマークのキムチをいつも買っています。

Vマークのキムチは酸味がありご飯が無くても食べれちゃうくらい美味しくてさっぱりしてよく買いだめたりしてるのですが、、

今日買ってきたVマークのキムチがしょっぱくて酸味もなくてびっくりしました。
いつも買ってきてすぐ食べても酸味がありしょっぱい事なんてなかったのに、、こんな事ってあるのでしょうか?

ちなみに2個買ってきたので1個だけがしょっぱいのかと思ったらどちらもしょっぱくてご飯があってもバクバク食べれなさそうと思ってしまいました。


スーパーのキムチでこんな事ってあるのでしょうか...
それか時間が経ったら酸味がでてマイルドになるんでしょうか?

補足ちなみに韓国直輸入の熟成発酵されているキムチです。

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ベストアンサーに選ばれた回答

piy********さん

2019/7/2607:14:11

ご存知だと思いますが、キムチは発酵食品なので、
発酵の進み度合いによって、味わいは変わります。

少し酸味がある方がお好みのようですね。
酸味は発酵が進めば進むほど出てくるので、
もう少ししたら出てくるかもですね。
うちは酸っぱいのが苦手なので、
酸味が出る前に消費して、酸味が出たら
豚キムチなど、火を通す料理になります^_^

ただしょっぱいというのは…
つけた時の具合でしょうか…?
味付けなどは人の手だと思うので。

しょっぱさが酷い場合、輸入、販売元に
クレームというより、いつもと違うので
改善してほしい旨を連絡してみてもいいかもしれませんね。

カットされて売られているものでしょうか?
キムチは日々発酵が進んでいるものなので、
手に入るならば、白菜キムチなどは芯の付いたものを購入して、
食べるたびに外側から剥がして食べるものが
おススメですよ^_^

  • 質問者

    tan********さん

    2019/7/2614:53:05

    ただしょっぱいだけで時間がたった今でも酸味はほとんどありませんね。
    上記にも書いてありますがVマークのキムチなのでカット済みのキムチです。

返信を取り消しますが
よろしいですか?

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