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甘口カレーを辛くする方法

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ID非公開さん

2019/7/2011:48:38

甘口カレーを辛くする方法

カレーを作っていましたら義両親がやって来て食べたいと言うので振る舞いました。

我が家は息子のために甘口カレーにしています。前は大人のと分けていたんですが、旦那も「甘口も美味しい!鍋を2つにするのは大変だろうから我が家は甘口カレーにしよう」と言ってくれてずっとそうしています。

義両親は辛いカレーが好きらしく、「甘口のカレーなんてカレーじゃない」「こんな子供だましな料理で息子(旦那)が可哀想だ」「息子は昔から激辛が好きだった」と散々言われてしまいました。

甘口カレーを辛くする方法ってありますか?

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kac********さん

2019/7/2012:04:40

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har********さん

2019/7/2100:04:12

ガラムマサラなんていかがでしょうか。
今売っているかはわからないのですが、カレーの辛さ
調節専用のスパイスも見かけたことがあります。

それにしても自分達好みでないからと言って、
随分ですよね。子供がいれば子供中心になるのは自然
なことですし、一人だけ違うものを食べているのは
さみしいという人もいるでしょうに。

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2019/7/2012:59:16

S&Bのカレー粉の「赤缶」が良いですよ。色々なカレー用の香辛料をバランスよく配合しているので、「何かの香辛料」で辛さを足すよりも、全体のバランスが取れます。少しずつ足して行って、程好い辛さにして下さい。

S&Bのカレー粉の「赤缶」が良いですよ。色々なカレー用の香辛料をバランスよく配合しているので、「何かの香辛...

2019/7/2012:43:05

私も辛いのが好きで、子供は辛いのがダメなので妻がカレーは甘いのを作ります。
私がたまに作る(子供が喜ぶ)時もまず甘口で作ります。

辛くするためにいろいろ買ってあるので自分のだけそういうのをかけて食べてます。

粉末のレッドペッパー(スーパーやドラッグストアなどのスパイス売っているところに瓶で売ってます)

ラー油

どこかのレストランで作ったらしいオリーブオイルに唐辛子が入った辛いオイル

道の駅で買った何でも辛くするタレ(まだ使ってないのでどんな味か分からない)

などなどがあります。

tea********さん

2019/7/2012:13:39

唐辛子と胡椒で辛くできる。って聞いたことが有ります

ota********さん

2019/7/2012:03:23

カレーの辛味はほぼ唐辛子で決まるので、レッドペッパーとかカイエンペッパーって書いてある唐辛子の粉末スパイスを後から振れば即辛口になるよ。

個人的にはハバネロパウダーがオススメ。他の唐辛子と値段がさほど変わらないのに、ちょっと振っただけでてきめんに辛くなる。辛党にとってはコスパ最強。

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