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料理専門の方に質問です。

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ID非公開さん

2020/5/1617:18:41

料理専門の方に質問です。

嵐の松本潤くんが、昨日スープ料理を投稿しましたが、私も同じく作ってみたいです。卵と春雨の中華風スープっていう名前でした。
レシピを教えていただきたいです。
よろしくお願いします。

松本潤くん,中華風スープ,春雨,スープ料理,レシピ

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ティムニさん

2020/5/1618:22:36

豆腐も入ってますね
豆腐は最後に入れて、加熱しすぎないようにします
この画像の卵の入れ方は少し汚いですが、火加減を強めの中火にして沸騰する直前くらいの時に、溶き卵を回しいれ、浮いてきたところで箸でかき混ぜるとふんわりと仕上がります

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    質問者

    ID非公開さん

    2020/5/1619:50:12

    詳しく教えて下さりありがとうございました。

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nar********さん

2020/5/1617:30:30

ワカメと春雨を戻しておく。
小松菜を少し固めにゆでる。
鍋にお湯を沸かして中華出しを入れるて塩と胡椒で味を調える。
材料を全部入れて溶き卵を入れる。水溶き片栗粉で軽いとろみをつける。
ごま油を少量、香りづけに入れる。

こんな感じで出来そうですよ。
隠し味に醤油を門の少し入れるといいかもです。

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